Month: mars 2010

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Petits moelleux de légumes au coeur fondant

On la voit partout cette petite recette de légumes… je l’ai « piquée » à Hélène… c’est bon et super light !! J’ai juste rajouté un peu plus de basilic. J’ai fait une version à la courgette et une version à la carotte. La Chouquette en a redemandé, Chérichou aussi ! Mon régime leur plait lol C’est […] Read more…

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Blanquette de veau légère

Ahh vous voyez que je ne fais pas QUE du poulet ! (mais franchement, je préfère une blanquette de poulet ). Cette blanquette a failli n’être jamais mangée à cause du changement d’heure… le portable de mon mari se met à l’heure tout seul (vive la technologie !) mais mais mais… nous ne le savions […] Read more…

Préparer le blanc de poulet facilement [Astuce cuisine]

Je n’aime pas « toucher » le blanc de poulet, c’est gluant, ça m’écoeurer. Du coup, lorsque je dois couper des blancs de poulet en dés ou en aiguillettes, je le coupe pendant qu’ils sont encore un peu congelé. Recherches :qu\est ce que des aiguillettes de poulet (12)comment couper poulet en aiguillette (1)comment découper un filet de […] Read more…

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Brioches individuelles [Goûter d’enfants]

Ah la la !! j’ai voulu faire de jolies brioches parisiennes pour participer au concours de la briochette girly de So Chantilly mais j’ai tout loupé ! J’ai mis du beurre fondu au lieu du beurre mou et ma pâte était trop liquide pour pouvoir la travailler. J’ai quand même voulu faire cuire et ma […] Read more…

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Yaourt maison au thé pêche-églantier

Alors là ! j’ai adoré ! un bon yaourt maison avec un délicat parfum de pêche ! je vous recommande !! ce parfum va faire concurrence à mon yaourt nature… Je donne généralement les doses pour 8 pots, là ce sera pour 4. Normalement, il suffirait de doubler les doses mais je pense qu’il faut […] Read more…

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Fondant léger à la carotte (micro-ondes)

Une petite recette inspirée du fondant aux courgettes de Lavande ! Quelques petites modifications plus tard… le voici transformé en fondant à la carotte ! Vous pouvez le couper en petits carrés pour l’apéritif (ben oui, dans le sud, l’apéro, c’est un grand moment…) ou comme nous avons fait ce midi, le manger avec une salade […] Read more…

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Aiguillettes de poulet à l’orange et aux épices

Coucou !  je suis de très bonne humeur aujourd’hui… je L‘ai reçu ! mon Robot artisan * ! j’ai hâte de le tester !!! je vous en reparlerai… En attendant, j’ai piqué une recette de dinde à l’orange à Lavande, que j’ai faite… au poulet. Pour le zeste, vous pouvez utiliser un zesteur ou, comme moi, un économe et ensuite retailler finement au couteau. Je l’ai […] Read more…

Salade de chou rouge aux pommes

Une salade de chou rouge aux pommes ? Comme une entrée comme à la cantine ?? nannnn !! meilleure !! Et puis avec Weight Watchers, c’est le top car ça ne compte que peu de points. Désolée pour la photo, ce n’est pas très appétissant…  J’ai râpé les ingrédients au Robot artisan mais pour si vous avez […] Read more…

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